更加多的餐饮创业者自由选择通过加盟的形式开店，一是想要减少自己创业告终的风险，二是想要抱着上知名品牌的大腿，享用总部获取的培训和资源，将总部的盈利模式拷贝下去。不得已梦想很圆润，现实很骨感，近年来“咖啡陪伴你”等著名连锁品牌的败北毫无疑问在向大众对系统一个信息：加盟有风险，签下需谨慎!”每年有无数创业者靠餐饮加盟赚得盆剩钵剩，某种程度也有人赢得体无完肤 ... 更加多的餐饮创业者自由选择通过加盟的形式开店，一是想要减少自己创业告终的风险，二是想要抱着上知名品牌的大腿，享用总部获取的培训和资源，将总部的盈利模式拷贝下去。

不得已梦想很圆润，现实很骨感，近年来“咖啡陪伴你”等著名连锁品牌的败北毫无疑问在向大众对系统一个信息：加盟有风险，签下需谨慎!” 每年有无数创业者靠餐饮加盟赚得盆剩钵剩，某种程度也有人赢得体无完肤，观其原因无非是在当初签定加盟协议的时候拔了份心眼，把所有能回避的风险事前在协议中约束好。只有确切的理解有可能不存在的陷阱，才能在当今“加盟就越多，破产就越慢”的加盟乱象中顺利捞金。那么，餐饮合伙究竟有哪些危险性因素?合伙规则怎么以定才能化险为夷? 餐饮加盟最常常产生纠纷的原因 一、李逵还是李鬼?总部授权经营资质没有看清楚 很多创业者在考虑到否加盟一家餐饮品牌时，不会优先考虑到产品不会会热门，总部的反对到不做到，但是却忽视了最重要的一点：总部否不具备授权经营的资质?许多急于求成的创业者就是因为没做适当的审查才落到了骗子的圈套，最后血本无归。荐个例子，赵某想要加盟一家火锅连锁，与火锅连锁店的店主陈某签定了《授权经营加盟协议》，递了3万元的加盟费，店铺也选好打算开始翻新了，但迅速赵某找到陈某作为个体工商户，不具备授权经营资质。

虽然通过法院诉讼拿回了加盟费，但是前期投放的大量金钱和精力都付之东流。(加盟有风险，签下需谨慎) 二、花钱就跑路，总部究竟靠不靠谱? 加盟品牌否成熟期直接影响到一家加盟店否能顺利经营，自由选择餐饮加盟的创业者都渴求抱着上一条充足纤细的“大腿”，但是因为缺少对总部资质的考量，许多创业者误上贼船，最后经营告终关门大吉。曾多次风行整个亚洲并在中国乘机扩展600家门店的韩系咖啡品牌“咖啡陪伴你”，在短短三年内就在中国踏上了末路，从而也有了加盟商纳横幅“咖啡陪伴你还我血汗钱”的闹剧。

分析其原因，咖啡陪伴你总部对各门店的管理完全为零，甚至各门店的饮品和食品原材料都须要自行订购，总部不负责任的管理态度和经营反对的缺少，最后造成了各门店的争相破产，以及品牌在中国市场的灭亡。三、我的地盘能无法作主?授权经营区域模糊不清 商战电影中常常首演为了抢客保住你死我活的戏码，现实中显然也是如此。

消费群体是相同的，同类型店铺的开业势必会影响到企业的经营状况，“一条街别进两家水果店”的道理某种程度也试用于餐饮加盟。李某加盟了一个中餐连锁品牌，在某小区正式成立加盟分公司，做生意做到地蒸蒸日上，但在经营过程中找到公司在同一小区又开办了一家直营分公司，相当严重阻碍了李某加盟餐饮店的长时间经营活动，李某不得已无视法院，法院指出餐饮公司在李某特定经营区域内积极开展自营业务，违背了诚实信用合约义务，判令其暂停经营直营分公司。“我的地盘你得听得我的”，誓约好许可地域毫无疑问是确保客源的重中之重。

四、赚必须时间，但总部不给时间 店铺出租、翻新、人员召募，餐饮店砖的经营前期往往必须大量的金钱投放，餐厅的盈利也必须一定的周期，在就要开始盈利的时候总部却忽然要交还授权经营权，这有可能是世界上最失望的事情。虽然听得一起匪夷所思，但是实质上这样的案例却数不胜数。王某加盟了一家咖啡品牌，誓约加盟期限是两年，双方也未约定续约的条件，加盟后王某按照总部拒绝的翻新风格对出租的店铺展开了装修装饰，做到了大量的前期打算，但两年授权经营届满后，授权人指出王某的店铺经营情况一般，仍然与其续约，王某投放的翻新费用仍未全部交还，本确信着再行过一两年经营渐渐成熟期后需要利润，却面对着店铺关门的困境。

五、不谈钱才伤感情!加盟费用否具体 加盟店与总部之间的财务往来，除了一笔加盟费，有可能还不会产生各类繁复的费用，如果不出加盟协议中誓约好，可能会为之后的餐厅经营带给隐患。刘某加盟了一家烤鸭品牌，双方誓约缴纳加盟费10万元，另外还有烤鸭店销售的提成5%，烤鸭店开业后，刘某在缴纳销售提成时与对方再次发生了分歧，刘某指出应当以销售净利润为依据，授权人指出应当以销售额为依据计算出来，两种计算出来方式造成提成费用差距相当大，刘某拒不缴纳这笔提成，授权人因此也仍然获取先前的总部反对，造成双方关系脱节，烤鸭店在先前经营中做生意渐渐热烈，给双方都造成了收益上的损失。加盟有风险，餐饮加盟风险更大，怎样才能将所有有可能产生的风险用一纸合约回避掉，在加盟签下时又该留意哪几点呢? 1.证实授权人的主体资格 在签下之前要证实授权人否为企业，如果是企业以外的其他单位或个人，加盟商可随时拒绝中止合作并有权向商务主管部门滋扰检举此违法事实。

另外，加盟商应该详尽理解总部的授权经营资源否现实，否有瑕疵，比如商标否登记，否系由国外品牌等。2.证实“两店一年”的资质 根据法律规定，授权人专门从事授权经营活动要符合“享有最少2个直营店，并且经营时间多达1年”的条件， 授权人不具备“两店一年”的条件不造成合约违宪，但意味著授权人有可能缺少获取成熟期经营管理模式的能力，无法向加盟商获取成熟期的经营模式，产品质量确保，涉及培训以及企业宣传推展等，有利于加盟店先前经营中从总部取得各项反对。3.具体选址及许可地域范围 在自由选择店铺地址时，被授权人最差事前和授权人作好充份交流和证实， 一方面作为总部的授权人一般在选址方面更加有经验，另一方面有时由于牵涉到到品牌定位和统一规划管理等问题，授权人对被授权人的加盟店店铺地址也有一定拒绝，因此在确认店铺地址时应作好充份交流。

另外，加盟方式一般分成单店加盟和区域加盟，如果是单店加盟，加盟商不能在授权范围内进一个店，如果是区域加盟，加盟商可在许可区域内开店，不仅限于一个，双方可誓约开店的数量。4.具体授权经营合约的期限 被授权人应该留意授权经营合约的期限(即许可经营的期限)无法过短， 因为投资经营交还成本进而盈利的话必须一定的时间和周期，如果许可经营期限过短，那么期限期满后否需要之后加盟合作，之后合作的条件否不会变化都不存在不确定性，因此为确保合理的经营和投资周期，合约期限一般在3年以上，授权经营管理条例也规定合约誓约的授权经营期限应该不少于3年，除非被授权人表示同意。5.具体收费项目及计算出来方式 加盟费是加盟商向总部缴纳的重复使用许可费用。加盟费的金额一般各不相同品牌的知名度、市场青睐度、双方的认可度、合作期限长短等因素。

此外有些企业用设备购置费等其他名目替换。对于此情形，加盟商不应留意理解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。其他费用有可能还包括：培训费、市场推广及广告基金、设备酬劳、原料酬劳、产品酬劳、店铺设计及施工酬劳等，这些费用如果有一定要在合约中作好明晰的誓约，以避免授权人乱收费。

餐饮加盟模式更加受到注目，懂回避风险的创业者毫无疑问是借东风斩杀蓝天，踏上了一条赚的捷径。一份具体的加盟协议毫无疑问是回避风险的最差方法，当然加盟还不会牵涉到到更加多细枝末节的问题，还必须专业律师的未尽和指导，方能在创业的路上越走越远。想取得专业律师第一时间获取【免费法律咨询】 请求页面http://im.maxlaw.。

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